1、场址选择:将背风、潮湿、排水能力强的坡地或丘陵等地方作为养殖场地。
2、建防逃设施:在场地周围开挖深度和宽度分别达到5厘米、10厘米的水沟,并栽培葱蒜等具有辛辣气味的植物,同时安装铁丝网或塑料网,最后再建造围墙,墙体内壁涂抹水泥。
3、投放幼螺:气温稳定在20℃时,投放2-3月龄、体重达到5-10克的幼螺,每平方米面积饲养100-200只,期间做好管理工作。

一、白玉蜗牛的养殖方法
1、养殖条件
(1)白玉蜗牛在5℃以下就会冻死,因此,冬季平均气温在5℃以上的地区,可以作为野外养殖的界限。我国长江中、下游大部地区都可以进行野外养殖。
(2)要找好销路,养殖蜗牛一定要先落实好销路,以免生产出的产品滞销而造成经济损失。

(3)有严格的避免白玉蜗牛逃逸的措施和设备。
(4)要保持野外养殖场地的生态环境而不受人为及其他生物破坏。

2、养殖技术
(1)场址选择
应选择背风、阴蔽、潮湿排水良好而又长有杂草或灌木、丛林的山麓、坡地、丘陵、荒野地以及房前屋后的闲散地皆可作为放养场地。

(2)建防逃设施
①开挖环场水沟。在养殖场地四周,挖一圈水沟,通常宽10厘米、深5厘米,有条件的沟内可蓄浅水。这种环场水沟既防蜗牛外逃,又可供场内排水蓄水之用。
②在场地四周种植葱、蒜、韭菜、洋葱等作为隔离带,因为以上植物能挥发出辛辣气味,对蜗牛有一定的忌避作用。

③用铁丝网或塑料网,做成折角内向,成为"┐"字形的围栏,当蜗牛爬到顶部时,由于不便转弯和重心向下,就会掉落在养殖场内。
④利用蜗牛对高碱性回避的生理反应特点,在养殖场周围,用砖砌一圈高1米左右的围墙,墙内壁抹一层厚约1厘米的高碱度三合土水泥,pH值为11.5,防逃效果非常好。

(3)投放幼螺
当气温开始稳定在20℃时进行投放幼螺,南京地区在5月10日-20日投放,幼螺月龄要整齐,以2-3月龄,体重5-10克为宜,放养密度为100-200只/平方米。

(4)加强管理
①每天夜晚及清晨,尤其在雨后,都是白玉蜗牛外出活动盛期,及时检查可及时检回外逃蜗牛。
②做好防鼠、蛙、蛇、鸟、龟、蜈蚣以及蚂蚁等天敌的危害措施。

(5)及时销售产品
通常在9月上旬,蜗牛个体重达30-50克以上时,要及时出售,避免灾害天气变化而造成损失。

二、冬季怎么给白玉蜗牛保温
1、保暖越冬法
在饲养室内用木屑或煤饼加温至20-30度之间,所烧水温也达到相应或稍高温度,空气相对湿度保持在70-90%。

2、开水保温法
只要在箱旁或两箱之间放上一只能装1-2.5千克开水的塑料桶,旋紧捅盖,包上塑料薄膜和棉胎。早晚换一次开水,就能确保蜗牛在冬季照常生长繁殖,效果非常好。

3、坑道保温法
越冬前夕,将蜗牛转入地下室,防空洞、山洞和其他人防工事内养殖,能有效节约能源,也可在室外选择背风向阳处或利用地形地物及太阳能重新建造坑道式保温室,这种利用地温法也需其他保温方式搭配。

4、调节空气
越冬室面积小,放养密度大,易造成室内空气污浊,这对蜗牛生长发育和繁殖极为不利,因此要注意经常通风换气。
