黑蜂蜂蜜和普通蜂蜜有什么区别，蜂种、蜜源、产地等方面均不同

一、黑蜂蜂蜜和普通蜂蜜有什么区别

1、蜂种不同

黑蜂蜂蜜是黑蜂采集花蜜酿制而成的，在我国主要有东北黑蜂和新疆黑蜂两种，而普通蜂蜜是意蜂或中蜂酿制而成的，其中尤以意蜂酿制的意蜂蜜最为普遍，其实市场上绝大多数蜂蜜都是意蜂酿制的，中蜂蜜因产量稀缺且价格昂贵而非常少在市场上售卖。

2、蜜源不同

黑蜂蜂蜜的蜜源比较复杂，东北黑蜂最著名的蜜源植物是椴树(包括紫椴和糠椴)，新疆黑蜂的蜜源植物主要是益母草、野薄荷等山花，而普通蜂蜜的蜜源植物主要是油菜花、洋槐、枣树等，另外蜂蜜因主要蜜源不同可分为椴树蜜、槐花蜜、油菜花蜜等。

3、产地不同

黑蜂蜂蜜在我国主要产于新疆和黑龙江，其中东北黑蜂蜂蜜主要产于黑龙江的饶河县及周边地区，新疆黑蜂蜂蜜主要产于新疆的克斯县、尼勒克县、昭苏县等地，而普通蜂蜜的产地几乎遍及全国各，从南到北、从东到西只要有养蜂的地方就有蜂蜜出产。

4、成分不同

黑蜂蜂蜜和普通蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性成分，区别在于不同蜂蜜中各种营养成分的含量有差异，其中最显著的是葡萄糖和果糖的含量不同，但倘若是同一蜜源酿制的则基本没有区别。

5、价格不同

黑蜂蜂蜜和普通蜂蜜在价格上没有明显的区别，但由于黑蜂蜂蜜的产量比普通蜂蜜要少得多，因此同等条件下黑蜂蜂蜜比普通蜂蜜要稍微贵一些，但有些品质优良的普通蜂蜜也可能比黑蜂蜂蜜贵，另外中蜂采集山野百花酿制的土蜂蜜一般比黑蜂蜂蜜贵。

二、哪里的黑蜂蜂蜜最出名

1、黑蜂蜂蜜指的是黑蜂所采出的蜂蜜，黑蜂蜂蜜中较有名的当属东北的椴树蜜了。

2、东北饶河的黑蜂自然保护区是我国较好的椴树蜜产区，此处自然植被覆盖繁杂，是面积高达27万公顷的天然氧吧，还常有东北虎等国家保护动物出没，区内多出设卡检查，专门保护经多年培育得出的我国特有蜜蜂品种“东北黑蜂”，在这样的前提之下也保护了优质的椴树蜜出产。

3、此处产出的椴树蜜蜜品纯净洁白，有雪通常鲜亮光洁的观感体验，口感细腻绵软，初入口还有些砂质的感觉，片刻便被融化消散流入嗓中，这种蜜还带有较为特别的果香，每每用椴树蜜冲泡蜜水都仿佛能嗅到原始森林中的清净空气。