种植香菇的方法，菌棒一般使用玉米芯、麸皮等

一、种植香菇的方法

1、选地栽培

香菇栽种时对环境的要求有水分、养料、温度、空气、光线和酸碱度等，要选择生态环境好、水源丰富且土壤是微酸性的山地，光照时间要短，昼夜的温差大，有助于香菇子实体的生长。

2、菌棒制作

香菇的菌棒一般使用玉米芯、麸皮、石灰粉和木屑混合，加水搅拌均匀后，装进塑料袋中，用高温闷蒸消毒，保持锅内温度100度左右，闷10小时，在温度降到70度时，取出放入培养室发酵7天。

3、发菌培养

发酵好的拌料温度保持在30度时，接种香菇菌丝并封口，放置在25度且有暗光的室内，接入菌丝20天后，用细竹签在表面扎15-20个深0.5厘米的孔，10天后用稍粗一点的竹签扎孔，再等待10天使用筷子扎孔，让孔洞变大加深。

4、养护管理

香菇菌丝长出子实体时，放置在菇棚中搭建好的床架上，每一袋间隔5厘米，昼夜的温差需要保持要在10度以上，湿度保持在80%左右，有助于刺激香菇生生长，每天早晚使用水质清洁的山泉水浇灌菌筒。

二、种植香菇要注意什么

1、水分

（1）香菇的生长过程中需水量比较大，水分可以促进香菇的生长，使香菇变得更为饱满。在对香菇进行接种的时候，如果寄生木中的含水量低于32%，那么接种率将会大大的降低。

（2）低于15%菌丝成活生长都非常困难。在子实体形成期的时候寄生木中的含水量不得低于60%，空气中的湿度也至少在80%，这样才可以更好的使香菇正常生长发育，增加产量和质量。

2、温度

（1）香菇是一种真菌食物，对温度有着较高的要求，比较喜温，25度左右是香菇孢子萌发的最适宜的温度。菌丝生长的温度不可低于5度，高于24度。

（2）但是因为香菇通常是生长在腐烂的木材上，木材也为香菇提供了一定的保护作用。所以温度-20-40度的温度下，香菇的寄生木也能生存，菌丝虽然不会死亡，但是也会停止生长。

（3）温度过低虽然香菇的生长速度会降低，但是最终的品质还是挺好的，温度过高便就与其相反了。

3、光照

（1）香菇对光照的需求量是最大的，适宜的光照时间及强度是让香菇正常生长的重要因素之一。但是比较奇怪的一点是，香菇菌丝的生长却是对光照有非常大的抵抗性。

（2）光照强度过大会对菌丝的生长产生较大的抑制作用，不过却可以有力的促进原基的形成。所以在养殖过程中需要格外注意，否则将会出现比较难以控制的局面，香菇前期的一系列生长对光照都有较大的需求，例如光照不足对子实体的形成会产生一定的阻碍。

4、营养

（1）香菇的生长地方是腐烂的木材上，所以供给香菇生长的营养物质是一些碳水化合物等。所以为了促进香菇的生长，要适当的为腐木增加一点营养，不过这些营养物质需要让其溶解在水里面，才可以更好地被香菇吸收成长。

（2）香菇对维生素的需要程度并不高，只需要维B便可正常生长。香菇生长的时候要将其营养物质全部控制平衡，例如碳铵镁硫磷等一些物质，否则将会导致香菇生长参差不齐，影响商品价值。