香菇的种植技术，培养料要经堆制发酵处理

一、香菇的种植技术

1、选择场地

选择生态环境好、空气清新、水质优良、土壤未受污染的栽培场地。在发菌的场培养菌丝体，在出菇场的架木上出菇。

2、培养料的堆制

培养料要经堆制发酵处理，分解为可供蘑菇吸收利用的营养物质。香菇的培养主料为木屑，辅料为麦麸、糖和石膏等，通常情况下培养料的配方是木屑78%、麦麸20%、石膏粉1%。充分的进行搅拌，加入水的量最好达到50%以上。每个袋子可装3斤左右的干料进行补充。

3、接种

装料前将塑料袋一端封死，达到绝对不漏气为准，培养料温度降至 28℃以下时才进行接种，接种要快。

4、温度

香菇菌丝生长的温度范围一般在5-24℃左右，最适宜的温度是24-27℃。但是因为木材的保护作用，气温低于-20℃的高寒山地或者高于40℃的低海拔地区，菇木也是可以安全生存的，菌丝不会死亡。

5、营养补充

香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物、含氮化合物和少许的无机盐、维生素等。菇木和培养基中的各种营养物质，只有溶解在水里才可以被香菇吸收利用。

二、大棚香菇一年种几茬

1、大棚香菇一年可以种2茬，其生长期需要5-6个月。

2、种植香菇要选背风向阳、光照充足、水源丰富的地块建设菇棚，然后准备菌棒，在菌棒中填入其它的营养物质。

3、到3月份左右，将温度控制在10-15℃，把菌种接种到菌棒上，注意要保持菌棒的湿润度，防止其它杂菌进入。

4、最后进行催蕾操作，出菇期要科学管理。