李子什么时候成熟，一般为5-9月份左右

一、李子什么时候成熟

1、成熟季节

李子通常是在夏季成熟，根据植株的品种不同，有在5-6月就可以生长成熟，并上市的早熟品种的李子，也有8-9月才成熟的晚熟李子，晚熟的李子因为孕育发育时间更长，其味道也会更好一些。

2、结果年龄

李子树从小苗成活开始算起的话，通常需要养护大约3-4年左右的时间才可以成熟，在这之前通常不会开花结果，且在第5年就可以进入盛果期，产果趋于稳定，能够连续产出果实长达15年以上，部分品种的李子可以超过20年。

3、试果修剪

李子树的首次结果被称作试果，在这一次的结果时，不可够追求其产量而保留果实，要将树体上绝大部分的果实都提前剪去，只保留3-5颗果实用以观察即可，否则就有可能会印象到下年的长势，对以后的产量有一定的不良影响。

4、果期修剪

在李子树的结果趋于稳定之后，要在每年的果实膨大期到来之前对李子树进行修剪的处理，主要是以剪去其树冠中的无用徒长枝条，和庞杂重叠枝条为主，也剪去一些弱果，以起到防止养分的浪费，促果保果壮果的作用。

二、如何保存成熟的李子

1、已经成熟

（1）放入冰箱冷藏

将李子放入敞口的塑料袋中，记住不要将袋子打结密封，然后放入冰箱冷藏中保存，但是要注意保证冰箱内干净无异味，否则李子会吸附异味。此法可以存放15-25天左右。

（2）放在鸡蛋盒内

可将李子放在鸡蛋盒内，每一个李子放在一个鸡蛋位置，再放入冰箱冷藏中保存，切记鸡蛋盒上不要放重物，以免压坏李子。

（3）放在通风处

如果天气凉爽，可以把李子放在通风处，环境温度决定保存时间，通常能保存3-5天左右。

2、还未成熟

（1）没有成熟的李子不要急着放入冰箱，由于低温会妨碍它们成熟，导致李子肉粉绵不脆，口感清淡。

（2）可将其放放在20℃~25℃下使其慢慢变熟，催熟过程不能操之过急，不要将其置于太阳底下，温度过高容易腐烂。

（3）待李子达到合适熟度的时候，再使用成熟李子的保存方式即可。