鳕鱼的种类，分为银鳕鱼、黑线鳕等品种

一、鳕鱼的种类

1、银鳕鱼

一般被称为银鳕鱼的鱼类有两种，一种是智利海鲈，另一种是阿拉斯加黑鳕，这两种鱼具有非常多共同的特点，不同的是智利海鲈分布于南极附近海域，而阿拉斯加黑鳕分布于近北极水域。

2、黑线鳕

黑线鳕是一种分布于北大西洋的底栖海鱼，常见于40至200米深处，而且幼鱼偏好栖息于浅水域，成年鱼偏好于深海水域，通常生活在近大陆架或者远离海岸的冷水海域，其适宜水温为2-10℃。

3、牙鳕

牙鳕是鳕科牙鳕属一种常见的食用海鱼，具三背鳍、二臀鳍，颏须小或无，体长最大约70公分，银白色，胸鳍根部附近有一明显黑斑。于欧洲水域，尤以北海为多。肉食性，以无脊椎动物和小鱼为食。

4、狭鳕

狭鳕是鳕科冷水性中下层鱼类，别称明太鱼、朝鲜明太鱼等，分布从日本海南部向北沿俄罗斯东部沿海经白令海和阿留申群岛、阿拉斯加南岸、加拿大西海岸至美国加利福尼亚中部、法罗群岛。

5、青鳕

青鳕别称阿拉斯加鳕鱼、挪威鳕鱼，体长，深绿色，侧线及腹部色淡，具一短小颏须、3背鳍和2臀鳍。肉食性，活泼，常集群，可长达1.1公尺，重16公斤。一般在晚冬和早春白令海东南部产卵。

二、鳕鱼有没有毒

1、鳕鱼的头是有毒的，若是食用对人的身体会有危害，因此可以看到在市场上买的鳕鱼已经经过加工之后的鳕鱼都没有头。

2、最初人们售卖鳕鱼主要是在欧洲地区，而欧洲地区的习惯就是只吃鱼肉部分，不吃鱼头，所以对人们是没有危害的。现在也是如此，它们的肉可以吃，刺少，口感也好。

3、食用鳕鱼需要注意的一点就是鳕鱼身体中可能会有寄生虫。这些寄生虫可能是比较细、比较长的，若是食用的话对人类的身体也可能产生一定的危害，所以在将其作为食材之前一定要多加注意。

4、其实，并不仅仅是鳕鱼，其它的鱼，不论是淡水鱼还是海水鱼，身体中都可能带有寄生虫。其它的海鲜也是如此，寄生虫问题是比较普遍的，平时多加注意即可。