生蚝吃什么，吃海水中的微型藻类

一、生蚝吃什么

生蚝生长在海洋中，吃海水中的微型藻类、有机碎屑等食物，在进食的过程中，会将海水吸入口中，并通过过滤的方式将海水滤出，食用海水中混合的藻类。

二、生蚝品种介绍

生蚝又叫牡蛎，是一种贝类动物，其外壳分为三层，分别是角质层、珍珠层、棱柱层，其中角质层较薄且透明，棱柱层和珍珠层的主要成分为碳酸钙，而且生蚝的抗逆性强，离水后可以存活两周的时间。

三、生蚝养殖方法

生蚝可以浮筏进行养殖，选择海浪较小、水质稳定、深度在8米以上的海区作为养殖区域，然后将生蚝苗放入吊箱中，将吊箱固定在浮筏上即可，注意养殖期间要定期查看，及时将吊箱中缠绕的藤壶苗清除。

四、生蚝的清洗方法

1、带上胶皮手套用刷子刷。由于生蚝的壳非常锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。

2、放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。

3、带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。

4、用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。

5、用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦。

6、如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。

7、用筷子将生蚝与盆底隔开，由于生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。